10 Gerichte, die Sie in Berlin probieren sollten

Heute ist die Berliner Gastronomieszene eine schmackhafte und vielfältige Mischung aus den unterschiedlichsten Einflüssen, traditionellen Gerichten und versteckten Perlen – und Berlins ist Europas Hauptstadt, wenn es um vegane und vegetarische Küche geht. Vom herzhaften Döner über die klassische Currywurst und süße Pfannkuchen bis hin zur asiatischen Fusionsküche und einzigartigen Spirituosen – die moderne und vielfältige Berliner Küche hat für jeden etwas zu bieten. Es ist kein Geheimnis, dass es keine gute Idee ist, Berlins Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten mit leerem Magen zu erkunden, es ist einfach nicht dasselbe, wie wenn man zuvor eine gute Mahlzeit genossen hat!

1. Döner Kebab

Dieses köstliche, türkisch inspirierte gefüllte Fladenbrot hat die Herzen der Berliner im Sturm erobert und wird oft sogar als Nationalgericht der Stadt angesehen. Die klassische Variante besteht aus einem Fladenbrot, gefüllt mit würzigem Kalbs-, Hähnchen- oder Lammfleisch, das am Spieß gebraten wird, sowie frischen Gurken, Zwiebeln, Tomaten, Kohl und Salat, dazu entweder eine herzhafte Knoblauch- oder Kräutersauce und eine scharfe Sauce.

Sollten Sie in Kreuzberg am Mehringdamm jemals auf eine lange Schlange stoßen, dann handelt es sich wahrscheinlich um „Mustafa’s Gemüse Kebap“, Berlins beliebtesten Döner. Jeden Tag warten mehrere hundert Menschen stundenlang darauf, ihn zu probieren und zu entscheiden, ob er den Hype wert ist. Aufgrund seiner enormen Beliebtheit ist dieses Streetfood jedoch überall in der Stadt zu finden.

Weitere beliebte Adressen sind der „Tadim Döner“ am Kottbusser Tor oder „Zaddy’s by Kaplan“ in Charlottenburg. Vöner bot vor 20 Jahren den ersten veganen Döner in Deutschland an und ist bis heute eine beliebte Adresse für fleischlose Alternativen.

2. Eisbein

Eisbein ist ein Gericht der Berliner Küche für erfahrene Reisende und ein echter Klassiker unter den traditionellen deutschen Gerichten! Die gepökelten und gekochten Schweinshaxen werden typischerweise mit Sauerkraut, Erbsenpüree, gesalzenen Kartoffeln und Senf serviert. Das Fleisch ist stark marmoriert und von einer dicken Fettschicht umgeben, dennoch ist es sehr zart und aromatisch.

Der Name des Gerichts lässt sich wörtlich mit „Eisbein“ übersetzen. Es gibt jedoch verschiedene Erklärungen für die Herkunft des Namens. Eine verbreitete Theorie geht auf die Volksetymologie zurück und leitet sich von der früher üblichen Verwendung von Schienbeinknochen als Material für Schlittschuhkufen ab, die auf Norwegisch islegg genannt werden.

3. Currywurst

Berlins beliebtestes Fastfood seit den 1950er Jahren ist die klassische Currywurst, die typischerweise mit Curryketchup oder einer speziellen Tomatensoße serviert, mit Currypulver bestreut und oft mit Pommes frites gereicht wird. Die Currywurst gehört zu Berlin wie das Brandenburger Tor oder der Fernsehturm am Alexanderplatz. Hier wurde sie 1949 von Herta Heuwer, der Besitzerin eines Imbisses in Charlottenburg, erfunden.

Bei Curry 36 am Mehringdamm in der Nähe von „Mustafa’s Gemüse Kebap“ erhalten Sie seit 1981 eine der besten Currywürste der Stadt, die aus hochwertigem Fleisch zubereitet wird und die Sie mit oder ohne Haut sowie in einer Bio- oder veganen Variante bestellen können. Konnopke’s Imbiß in Ostberlin wurde in den 1960er Jahren gegründet und ist ebenso legendär. Hier können Sie aus zahlreichen Beilagen wie Kartoffelsalat wählen oder sich stattdessen für eine Bratwurst entscheiden.

"Die Erfahrungen unseres Social-Media-Teams und unseres Fotografen: Wir konnten Berlin nicht besuchen, ohne die legendäre Currywurst zu probieren. Dieses Kult-Streetfood hat den Hype voll und ganz gerechtfertigt – aromatisch, wohltuend und der perfekte Snack nach einem Tag voller Erkundungstouren durch die Stadt. Sie sah genauso toll aus, wie sie geschmeckt hat, also mussten wir sie einfach fotografieren, bevor wir zugeschlagen haben!"

4. Bretzel

Kein Besuch in Berlin ist vollständig ohne den Genuss einer Brezel, eines beliebten Snacks, der in Deutschland ebenso typisch ist wie das Croissant in Frankreich. Diese teigigen Köstlichkeiten mit ihrer goldbraunen Kruste und ihrem weichen, luftigen Inneren sind ein fester Favorit in der Berliner Gastronomieszene. Man findet sie an unzähligen Orten in Berlin – von belebten Straßenständen bis hin zu gemütlichen Bäckereien –, doch die besten Brezeln sind die, die frisch gebacken und noch warm sind. Die klassische Variante ist mit grobem Salz bestreut, es gibt jedoch auch Varianten mit Käse, Sesam oder sogar Sonnenblumenkernen. Ganz gleich, ob Sie sie unterwegs essen oder zu einem kühlen Bier genießen – eine Brezel ist ein Muss, wenn Sie die Berliner Feinschmeckerszene erkunden.

5. Berliner Luft

Berliner Luft ist nicht nur ein Brandy-Dessert mit Himbeersauce, sondern auch ein beliebter Likör aus der ehemaligen DDR, auch bekannt als „Pfeffi“. Der erfrischende Minzlikör ist ein Kultfavorit in der Partyszene der Hauptstadt und die freche Antwort des Ostens auf Crème de Menthe.

Der Alkoholgehalt variiert je nach Variante zwischen 18, 40 und 50 %. In der Regel wird er pur auf zerstoßenem Eis als Frappé serviert oder als Bestandteil eines Cocktails wie dem „Grasshopper“ mit weißem Kakaolikör und Sahne oder als „Stinger“ mit Brandy und/oder Wodka.

6. Mate-Limonade

Dieser erfrischende Eistee aus sprudelndem Mate-Tee ist das Lieblingsgetränk der hippen Einheimischen. Der Kräutergeschmack ist vielleicht nicht jedermanns Sache, aber er ist auf jeden Fall einen Versuch wert, und dank des Koffeins ist er die perfekte Erfrischung für eine kleine Pause vom Sightseeing.

Die beliebtesten Marken sind Club Mate und Mio Mio Mate. Sie können sie entweder in einem der vielen Cafés genießen oder den ganzen Tag über in jedem Supermarkt oder in einem der einzigartigen kleinen Läden Berlins, den sogenannten Späti, finden.

7. Pfannkuchen (Berliner)

Diese donutähnlichen Backwaren aus süßem Hefeteig sind im übrigen Deutschland als „Berliner“ oder „Krapfen“ bekannt, werden in Berlin jedoch „Pfannkuchen“ genannt. „Pfannkuchen“ hingegen sind im übrigen Deutschland Crêpes! In Berlin sind Pfannkuchen nicht nur während der Karnevalszeit beliebt, sondern das ganze Jahr über, und es gibt sie in vielen Varianten und mit unterschiedlichen Füllungen.

Die meisten Einheimischen genießen ihre Pfannkuchen pur, gefüllt mit Marmelade und Puderzucker. Sind Sie auf der Suche nach den besten Backwaren der ganzen Stadt? Ganz gleich, ob Sie die traditionelle Variante suchen oder einzigartige Kreationen mit Schokoladenfüllung, Mini-Pfannkuchen oder sogar eine Pfannkuchentorte bevorzugen – Sugarclan bietet die besten Pfannkuchen der Stadt mit dem luftigsten Teig.

Wenn Sie hingegen auf der Suche nach einer veganen Alternative sind, die weit über die Stadtgrenzen hinaus beliebt ist, sollten Sie Brammibal’s Donuts einen Besuch abstatten. Von klassischen Varianten bis hin zu geschmackvollen Spezialitäten – dieser Laden stellt seine Donuts täglich von Hand her.

8. Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer sind kleine Kartoffelpuffer, die seit vielen Jahren ein fester Bestandteil der deutschen Küche sind. Sie werden aus geriebenen Kartoffeln zubereitet, die mit Zwiebeln, Mehl und Ei vermischt und anschließend goldbraun gebraten werden. Dadurch sind sie außen herrlich knusprig und innen weich. Traditionell werden Kartoffelpuffer mit Apfelmus serviert, schmecken aber auch sehr gut mit saurer Sahne.

Diese typisch deutsche Köstlichkeit finden Sie häufig auf Weihnachtsmärkten, Food-Festivals und in traditionellen deutschen Restaurants. Sie können Kartoffelpuffer als Snack, Beilage oder leichte Mahlzeit genießen. Obwohl es sich um ein einfaches Gericht handelt, lohnt es sich auf jeden Fall, es bei einem Besuch in Berlin zu probieren.

9. Internationale Küche in Berlin

Neben diesen köstlichen traditionellen deutschen Gerichten bietet Berlin auch eine vielfältige internationale Gastronomieszene. Die Stadt ist ein Schmelztiegel verschiedener kulinarischer Kulturen, sodass Sie Gerichte aus allen Ecken der Welt finden können. Da es in Berlin beispielsweise eine große vietnamesische Gemeinschaft gibt, finden Sie dort zahlreiche vietnamesische Restaurants. Probieren Sie doch einmal eine heiße Schüssel Pho oder ein knuspriges Banh Mi. Sie können auch beliebte Gerichte aus dem Nahen Osten wie Falafel sowie japanisches Ramen, koreanische Spezialitäten und vieles mehr genießen.

Die Auswahl ist schier unendlich. Sollten Sie also während Ihres Berlin-Besuchs ein Gericht aus Ihrem Heimatland vermissen, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. In dieser internationalen Stadt finden Sie fast immer etwas, das Ihrem Geschmack entspricht. Auch in Sachen vegetarische und vegane Küche ist Berlin führend. Wussten Sie schon, dass es in Berlin nicht nur ein, sondern 225 Restaurants mit rein veganem Konzept gibt?

10. Berlins Bierkultur

Wenn Sie an Berlin denken, denken Sie wahrscheinlich auch an Bier. Seit Jahrhunderten gebraut, ist Bier seit langem Teil der deutschen Kultur und spielt auch in dieser Stadt weiterhin eine wichtige Rolle. In Berlin finden Sie mehrere Brauereien, die Bier nach traditionellen Methoden brauen. Darüber hinaus gibt es auch verschiedene Brauereien, die sich auf Craft-Bier spezialisiert haben und einzigartige, innovative Biersorten herstellen.

Wenn Sie in Berlin sind, ist die Berliner Weiße ein echter Klassiker, den Sie unbedingt probieren müssen. Dieses Weizenbier hat einen leichten, erfrischenden und leicht säuerlichen Geschmack. Es wird traditionell mit rotem Himbeersirup serviert, wodurch die bekannte rote Variante entsteht, oder mit grünem Waldmeistersirup für eine auffällige grüne Version. Genießen Sie ein schönes, kaltes Bier in einem der vielen Biergärten, die Sie überall in Berlin finden. Dies rundet Ihre kulinarische Entdeckungsreise durch die Stadt perfekt ab.

Genießen Sie all die fantastischen kulinarischen Köstlichkeiten in Berlin

Berlin ist eine große Stadt mit einer unglaublichen Fülle an Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten. Wir wissen nur zu gut, dass all diese Besichtigungen unweigerlich Appetit machen. Glücklicherweise müssen Sie in Berlin nie lange suchen, um etwas Leckeres zu finden. Ob Sie sich für eine typische Berliner Spezialität, ein internationales Gericht oder ein lokales Bier entscheiden – die Stadt hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Gerade diese Kombination aus traditionellen Gerichten, internationalen Einflüssen und einer vielfältigen Bierkultur macht Berlin zu einem einzigartigen Reiseziel für Feinschmecker.